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        主頁 > 白酒種類 >

        大家對醬香酒白酒了解多少呢,能區分出酒精勾兌嗎?

        2022-04-21 11:25 來源:酒買我 瀏覽:140

        您好,只能說了解一點。這里分享幾個簡單方法,鑒別糧食酒與酒精酒:

        1、手搓聞香法。將幾滴酒倒入手心,搓干,聞手掌,純糧酒搓后可以聞到糟香、糧香或糊香味。酒精酒搓后沒有香味。

        2、空杯聞香法。將酒倒入杯子再倒出后聞酒杯,純糧酒聞到酒香、糟香和糊香味,酒精酒沖鼻后沒有味道。

        3、開蓋聞香法。打開瓶蓋,酒精酒可以聞到非常香,但緊接著有奇怪的氣息嗆得鼻子有點疼,過十分鐘再聞,香味就不明顯了。聞純糧酒時,起初香氣并不明顯,但隨后這種香氣慢慢散發出來,各種醇香、窖香逐漸浮現帶來愉悅感。十分鐘后再聞,香氣依然如前。

        好酒一定是糧食酒,但糧食酒不一定是好酒。

        1、白酒如果是無色透明的玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察酒瓶的底部,如果有下沉的物質或者有云霧狀的現象,說明白酒中含的雜質比較多;如果酒不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。如果酒是陶瓷瓶或帶顏色的玻璃瓶包裝,稍微搖一下后開啟瓶蓋,同樣觀酒的色澤和沉淀物。

        把白酒倒入無色透明的玻璃杯中,對光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉淀物。

        2、喝少量酒并在舌頭上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協調,余味的有無及長短。喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質酒。

        3、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出的氣味清香,則為優質酒;如氣味發甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質酒。

        4、將一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度明顯,則為劣質酒。

        以上是我整理的,不是自己原創寫出來的。希望好喝酒的朋友們買到真正的好酒,也提前祝大家端午節快樂,幸福美滿

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