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        用什么辦法來識別白酒真偽

        2021-10-27 12:26 來源:酒買我 瀏覽:192
          俗話說,好酒出自好地方,中國白酒中大部分都是來自于四川和貴州,而相同產自酒都的國美白酒,有著得天獨厚的天然環境優勢,憑借著經典釀酒工藝的傳承,正一步一步向知名白酒看齊,釀出質量鶴立雞群的國美醬香酒。每逢佳節,超市里銷量好的東西就是煙酒。的確,不管是送禮還是團聚,煙和酒都是不可或缺的元素,那你知道怎么鑒別白酒的真偽呢?今天小編和大家一起聊一聊,很簡單!
         
         
          1、識別白酒真偽,有什么方法
         
         ?。?)、從白酒的外包裝上來區分。很多假冒偽劣的白酒產品為了追求暴利,在外包裝的仿制上也不舍得花大價錢,所以導致外包裝與正品相差太遠。消費者在購買時只需要稍微留心外包裝,就可以輕松辨認出來。比如大家都知道,因為茅臺酒價格昂貴。追求者又多,所以市場上不乏假的茅臺酒。其實很多假冒的茅臺酒在包裝上一眼就能夠辨別出來。更別提正品茅臺的商標、瓶蓋等都做了防偽處理,辨別起來還是很容易的。
         
          還有一個重要的一點就是,白酒的瓶蓋一般都是金屬的,而且倒過來也不會出現溢酒的問題,如果有這種現象,那一定是假酒。
         
         ?。?)、從顏色上來辨認。如果是透明的玻璃瓶,可以擱著瓶體來辨認白酒的顏色。一般正宗的白酒顏色都比較清澈,無色透亮,基本上屬于透明的,而一般假酒用的工業原料過多,大多渾濁。這點消費者也可以仔細辨認。當然如果是瓷瓶或有顏色的瓶體,那么辨認起來就不能只使用顏色這種方式了。
         
         ?。?)、從味道上去辨認。如果想要辨別自己買回來的白酒真偽,可從氣味上去辨別。正宗的白酒氣味香醇,特別是像茅臺這樣的白酒,有一種糧食發酵的香味,口感綿滑,不刺激,不辣嗓子;而假冒白酒的味道過于刺鼻,酒精的味道比糧食發酵的香味,這主要是因為勾兌了大量工業酒精,導致酒喝起來刺激,嗆嗓子。
         
         ?。?)、從價格上來辨別。正品和假冒偽劣產品價格相差很大,因此消費者在購買時不能一味貪便宜。
         
          2、如何從外包裝識別酒精酒
         
         ?。?)、看配料
         
          一般國家食品安全標準都會要求注明真實身份,所以許多白酒廠家都不得不亮相自己的真實身份。
         
          自從這種方法揭露了很多酒精酒之后,很多白酒企業開始有意規避“食用酒精”等字眼,用一些代替詞匯來迷惑消費者。
         
         ?。?)、看價格
         
          500ml的白酒才買10元左右。要知道,這這個價格買釀造糧食恐怕都不夠。拿起低價白酒仔細觀察,可以發現這些是偽裝得很好的“酒精酒”。
         
          液態法白酒其實就是“食用酒精酒”的代名詞,是根據工藝特點來命名的專業化稱呼。所以,看見“液態法白酒”五個字,您也可以推斷出它的酒質真實身份。
         
          3、選購白酒,可看價格
         
         ?。?)、白酒釀造與品牌形成需要獨特的區域環境
         
          白酒在釀造的過程中,有五個重要的因素:水、土、氣、氣、命。
         
          釀造好酒,一定是風水寶地,也就是今天的白酒“生產區”。人們常說“茅臺不可能產自茅臺鎮。”這句話是真的。因為幾年前茅臺收購習酒廠,一次實驗可以復制的結果:茅臺、茅臺還沒有被復制,但是葡萄酒中出名的風味。
         
         
         ?。?)、不可復制的地窖
         
          優質的白酒需要用好窖來實現,但是窖要“養”和“保”。
         
          一位業內資深技術專家說,酒窖至少需要25年左右才能生產出更好的白酒,而茅臺酒窖則苛刻?,F在的酒窖越來越少了。所以,濃香白酒的年份是按照窖坑來算的,而醬香白酒則是根據基酒存放的時間來算的。
         
          4、優質白酒生產,有三種方法
         
         ?。?)、配制型白酒:主要是通過酒精用量的降低而采用的普通勾兌技術。但現在有很多食用酒精可用的原料,比如土豆、玉米、糖蜜、稻草都是可以蒸餾酒精發酵。
         
          這就是所謂的液體酒,它的好處是可控的,干凈的,高效的。一噸白酒在市場上的價格約為5000-6000元,當然,它也應該分為原材料和等級。
         
         ?。?)、釀造酒:純糧固態釀造,其原料標準非常高,必須采用高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷類(不包括土豆和水果和蔬菜),而且糧食均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。
         
          糧食的產量可能是40%-45%,而米高粱的價格是個好主意。轉化之后,第二種生產方式比首種方式高出2倍。
         
         ?。?)、即固體和液體的結合。液態法吸收固態酒的濃郁風味和白酒的純度。
         
          總之,隨著社會經濟的發展,有些不法白酒生產商家為了節約成本,竟然用食用酒精來勾兌白酒,讓人們在喝白酒時變得小心翼翼。這種“白酒”不僅在口感上遠遜于正宗的白酒,而且飲用以后會對人的身體造成很大的危害,因此,作為消費者來說,一定要選購優質白酒!

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